辣椒基因组揭秘：解析辣椒辣味的遗传奥秘

遵义市农业科学研究院等单位的研究人员公布了辣椒基因组图谱，揭示了辣椒基因组的复杂性和辣味形成的遗传机制，为辣椒育种改良提供了重要依据。研究发现辣椒基因组中重复序列占比高，辣味由特定基因家族调控，并鉴定了与辣椒驯化相关的候选基因。...