真菌通过细胞表面遗传变异实现免疫逃逸及其发酵机制新解析

最新研究发现真菌通过细胞表面基因中的串联重复序列快速变异，实现对宿主免疫系统的逃避。重点解析了FLO1基因调控真菌粘附性的遗传机制，揭示了真菌感染的顽固性及其在啤酒发酵中的作用，为抗真菌治疗和工业发酵提供新思路。...