天津工生所在罗汉果甜甙合成途径研究中取得新进展
中国科学院天津工业生物技术研究所孙媛霞团队通过挖掘罗汉果转录组数据，首次发现参与甜甙合成的两个关键基因SgCbQ和UGT74AC1。SgCbQ在酵母中表达可生成葫芦二烯醇，为所有葫芦烷型三萜类前体；UGT74AC1能糖基化罗汉果醇生成甜甙IE。该研究为罗汉果甜甙的微生物合成提供了新途径，有望降低生产成本，推动其在食品医药领域的应用。...
2015-04-30
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