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据国际厚生健康网站近日报道，美国俄亥俄州大学食品科学与技术系教授斯蒂芬在日前一项研究中发现：花椰菜等十字花科的蔬菜，只有在经过充分咀嚼后，其中的抗癌物质才能够释放出来。 斯蒂芬教授指出：以前的研究曾显示，每周吃两份以上绿花椰菜的男性，比起那...

来自美国弗吉尼亚州立大学马赛癌症中心的研究人员近日发现了影响人类乳腺癌细胞向表皮生长因子发展的一种新成分。 研究人员在发表在《生物化学》8月刊上的文章描述道，表皮生长因子在人类乳腺癌的发展过程中起着至关重要的作用，它会刺激鞘氨醇激酶sphk1和sp...

卫生部1日公布的《食品中丙烯酰胺的危险性报告》中指出，丙烯酰胺具有潜在的神经毒性、遗传毒性和致癌性。 报告称，大量的动物试验研究表明，丙烯酰胺的危害主要是引起神经毒性，同时还有生殖、发育毒性。神经毒性作用表现为周围神经退行性变化和脑中涉及学习...

据《新科学家》报道,荷兰科学家发现,人体所携带的BRCA2突变基因,如果在女子身上,能够引起乳腺癌、卵巢癌。如果男子也携带同样基因,将引起前列腺癌和胰腺癌。与不携带此种变异基因的人群相比,携带者患前列腺癌的可能性要高至少两倍,患胰腺癌的可能性则要高六...

美国人类基因组研究院（NHGRI）的一个研究组惊奇地发现一类正处于试验阶段的抗癌药物还在实验室表现出了治疗导致早衰的一种致死性遗传疾病的潜力。这项研究的结果公布在8月29日的ProceedingsoftheNationalAcademyofSciences（PNAS）的网络版上。 BrianCapell...

近年来在全世界范围内患皮肤癌的人越来越多，而在皮肤癌病人中，病者大多是患上了致命性的黑色素瘤。最近英国癌症研究所宣布，他们在对黑色素瘤方面的研究取得了突破，这无疑对皮肤癌患者来说是个好消息。 英国癌症研究所的研究人员介绍说，大部份皮肤癌是由...

台湾科研人员昨天声称已成功培育出一种可以取代白老鼠、用来进行癌症药物试验的“荧光鱼”。 《自由时报》报道，由中央研究院研究员吴金洌领导的研究团队，利用显微荧光注射技术，成功培育出具有荧光色肝脏、肠道、胰脏的斑马荧光鱼，可应用于脂肪肝、肝癌、...

“癌王”———肝癌居癌病发病率第二位 深受全国广大观众喜爱的著名演员傅彪，因患肝癌，经抢救无效，昨天辞世。傅彪去年8月被确诊为肝癌晚期。有关专家在接受采访时说，在我国，被称为“癌中之王”的肝癌发病率仅次于胃肠癌，居第二位，其恶性程度大，病情...

科学家最新研究发现，炸薯条中丙烯酰胺含量较WHO(世界卫生组织)推荐的饮水标准高出500多倍。 卫生部昨天表示， 他们已采取措施，努力控制油炸食品中富含的丙烯酰胺对人类可能致癌的危害程度。 今年3月世界卫生组织及联合国粮农组织食品添加剂联合专家委员会...