食品问题是一个与人类生活息息相关的重要话题。而食品的保鲜总是更是食品总是中的重中之重。食品保鲜技术也是一门高新技术。长期以来，广大科学家和科技工作者在食品保鲜技术领域里进行了艰苦的探索和研究。随着现代科学技术的进步和发展，为食品保鲜技术的研...

近年来，少数几个问题把英国公众的态度搞得相当极端，比如说，对于转基因作物的排斥态度就是一个例子。常被英国报界形容为“作茧自缚”的基因改良食品，已经引起了英国公众的坚决抵制，即便是首相布莱尔提出在英格兰的每一个后花园中建造一个核电厂的决议，似...

自从中国启动转基因水稻审批程序，转基因大米有可能上中国人的饭桌这一消息在2004年年底披露之后，转基因大米的安全性问题就引起了媒体的广泛关注。国内媒体几乎一边倒地质疑转基因大米的安全性，甚至怀疑这是某些转基因技术研究人员为了经济利益拿中国人民的...

上周，美国食品及药物管理局（FDA）和美国农业部（USDA）宣布，在商品大米样品中发现了转基因长粒大米，而且这些被污染的大米可能已经进入了食品供应市...

美国大米有麻烦了。日本、韩国以及欧盟等贸易伙伴决定，要加强对美国大米的进口控制，原因是他们发现从美国进口的稻米中有未经检验的转基因品种。 8月21日，在主要期货市场，稻米远期合约价格下跌。芝加哥商品交易所11月交割的粗加工稻米合约下降26美分到9.84...

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大冢（上海）食品安全研发中心１９日在上海成立，这也是中国内地首家专门从事食品安全研究的外资研发中心。 投资２３０万美元的大冢食品安全研发中心设有生物化学检查科和理化学检查科，可以对农药残留、食品添加剂、重金属、转基因食品、微生物、过敏源等进...

4月14日，中美食品安全联合研究中心在南京成立。该中心由江苏省农科院与美国国家食品安全与毒物学研究中心联合组建，它将为我省在食品安全研究领域引进国际先进技术和先进理念，为食品安全提供崭新的研究平台，进一步提升我省食品安全领域的技术水平。 近年...

欧盟委员会１２宣布将出台新规定，在审批新的生物技术食品时，执行更为严格的审批程序。 根据新规定，欧盟的食品安全机构将负责对提出申请的生物技术食品进行科学评估，批准前需要提出更为详细的检测报告，以及该食品对环境长期影响的风险评估。 此前，欧盟的...