研究发现：果糖摄入是肥胖的诱因，就像冬眠动物一样

科罗拉多大学安舒茨医学园区的研究人员正式确定了导致肥胖的核心渠道：果糖。

虽然果糖对肥胖的影响众所周知，但今天发表在《英国皇家学会哲学论文集：生物科学》（Philosophical Transactions of the Royal Society B: Biological Sciences）上的一项研究汇总了大量研究成果，全面论证了果糖是如何导致肥胖以及糖尿病和脂肪肝等疾病的。

"科罗拉多大学医学院教授、医学博士理查德-约翰逊（Richard Johnson）是该研究的第一作者，他说："这是一篇关于假说的深度综述，该假说将自然界置于体重增加的中心，研究果糖如何通过降低活性能量，以不同于其他营养素的方式发挥作用。"我们确定了最近发现的果糖在生存中的一种功能，即在资源变得稀缺时储存燃料。这就是所谓的'生存开关'，"他说。

果糖是水果甜味的来源，但在西方社会主要以食糖和高果糖玉米糖浆的形式摄入，这与我们的祖先在寒冷的冬季摄入的营养大相径庭。约翰逊和研究人员认为，果糖的作用与其他营养素不同，它能降低活性能量，破坏线粒体。

研究结果表明，果糖会刺激食物摄入，降低静息能量代谢，就像动物准备冬眠一样。此外，研究结果表明，摄入果糖会导致体重增加、胰岛素抵抗、血压升高和脂肪肝等一系列代谢相关问题。

"约翰逊说："这项研究集中全面地论证了果糖这种特殊碳水化合物在肥胖和糖尿病中的核心作用。约翰逊说："这是一个非常令人兴奋的新假说，它综合了其他假说，指出了果糖在肥胖症发病过程中的特殊作用。我们可以追溯到我们的祖先，也可以从冬眠动物那里了解到果糖究竟是如何导致我们体内的这种'开关'的。"

(责任编辑：泉水)

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