咖啡中的两种化合物——EHT（二十碳酰-5-羟色胺）和咖啡因，可能协同作用，为帕金森病和路易体痴呆症等神经退行性疾病提供新的治疗策略。这项研究由美国罗格斯大学等机构完成，发表于《美国国家科学院院刊》（PNAS）。

流行病学研究表明，饮用咖啡可降低帕金森病的风险。传统上认为咖啡因是咖啡中的主要保护成分，但咖啡豆含有上千种其他化合物。本研究聚焦于EHT，一种神经递质血清素的脂肪酸衍生物，主要存在于咖啡豆的蜡质层中。此前研究发现，EHT能保护小鼠大脑免受与帕金森病和路易体痴呆症相关的异常蛋白质积累。

在本研究中，研究人员给小鼠分别单独使用低剂量的EHT、咖啡因以及两者组合。结果显示，单独使用时两种化合物均无显著保护作用，但联合使用时能有效抑制小鼠大脑中有害蛋白（如α-突触核蛋白）的积累。这表明EHT和咖啡因的协同作用可能减缓疾病进展。目前针对帕金森病的疗法仅能缓解部分症状，无法阻止神经退行性病变。

研究负责人Mouradian教授指出，未来需要进一步研究确定在人类中发挥保护作用的EHT和咖啡因的合适比例和剂量，以避免咖啡因过量带来的负面影响。EHT是多种咖啡中常见的化合物，因此调整咖啡摄入可能成为一种可行的干预手段。

据美国卫生与公共服务部数据，帕金森病影响约100万美国人，主要表现为震颤、僵硬、行走困难和协调性差；路易体痴呆症同样影响超过100万人，导致思维、行为、情绪和运动障碍。

原始出处：Run Yan, Jie Zhang, Hye-Jin Park, et al. Synergistic neuroprotection by coffee components eicosanoyl-5-hydroxytryptamide and caffeine in models of Parkinson's disease and DLB, Proceedings of the National Academy of Sciences (2018). DOI: 10.1073/pnas.1813365115