近日，心血管疾病领域权威杂志Stroke上发表了一篇研究文章，研究人员假设饮食和脂肪组织中的总海洋n-3多不饱和脂肪酸(PUFA)，特别是二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)(长期摄入和内源性暴露的生物标志)与缺血性卒中及其亚型的风险呈负相关。

        饮食、癌症和健康队列由57053名年龄在50至65岁之间的参与者组成。所有参与者填写了食物频率问卷，并在基线时进行脂肪组织活检。随访期间缺血性卒中的信息来自于丹麦国家患者登记处，所有病例均经过验证。来自整个队列的3203名受试者的病例和随机样本通过气相色谱法测定其脂肪组织中脂肪酸的组分。

        在13.5年的随访期间，1879名参与者发生了缺血性卒中。当比较最高和最低四分位数时，EPA的脂肪组织含量与总缺血性卒中(风险比[HR]，0.74; 95%CI，0.62-0.88)呈负相关。此外，在总海洋n-3 PUFA(HR，0.69; 95%CI，0.50-0.95)、EPA(HR，0.66; 95%CI，0.48-0.91)和DHA (HR，0.72; 95%CI，0.53-0.99)摄入量较高以及更高的EPA脂肪组织含量(HR，0.52; 95%CI，0.36-0.76)的患者中发现大动脉粥样硬化发生率较低。总海洋n-3 PUFA(HR，2.50; 95%CI，1.38-4.53)和DHA(HR，2.12; 95%CI，1.21-3.69)摄入量较高以及总海洋n-3 PUFA(HR，2.63; 95%CI，1.33-5.19)和DHA(HR，2.00; 95%CI，1.04-3.84)脂肪组织含量较高的患者可观察到心源性栓塞发生率较高。脂肪组织中的EPA含量与小血管闭塞呈负相关(HR，0.69; 95%CI，0.55-0.88)。

        由此可见，除了心源性栓塞外，EPA与大多数类型缺血性卒中的风险较低相关，而对于总海洋n-3 PUFA和DHA，并未观察到一致的结果。