吃大豆可以减少绝经后妇女骨折危险

　　中国一项大型前瞻性研究发现，吃豆制品可以对老年妇女的骨骼起保护作用，尤其是那些早期停经的女性。

　　人们相信大豆异黄酮可以抑制骨骼吸收，刺激骨骼形成。体内体外研究提示大豆雌激素可以有助于维持骨骼矿物质密度，但是美国田纳西州纳什维尔的范德比尔特大学舒晓鸥（音译）博士及其同事说，在她们之前还没有评价吃大豆和骨折之间关系的大型研究。

　　研究者分析了来自上海妇女健康研究项目的资料，研究结果发表在9月12日出版的《内科学杂志》上。

　　研究中包括24000名没有骨折或者激素治疗史的绝经期女性，以问卷调查的形式了解饮食情况，随访此后4.5年里的骨折发生率。

　　美国田纳西州Vanderbilt大学医学院的舒博士及其同事报道说，她们的结果发现这些患者中骨折发生率为1770次，进食较多的大豆蛋白可以明显降低骨折发生率，即便是调整年龄、热量摄入、社会经济状况、其它营养、骨质疏松危险因素，结果也没有改变。

　　结果最明显的是绝经期10年以内的女性。舒博士说：“吃大豆可能部分有助于减少绝经相关的骨骼丢失，但是对于已经有骨骼丢失的女性，逆转作用就不那么明显了。”
(责任编辑：泉水)

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