老年痴呆的食物疗法

防治老年痴呆的常用食物有哪些

胡桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸——亚油酸，被机体吸收后会改造成脑细胞的组成物质，而且能降低肠道对胆固醇的吸收，对心脑血管疾病的患者很适宜。

芝麻具有补肾益脑、养阴润燥，对肝肾精气不足兼有口舌干燥、肠燥便秘等症状较为适宜。

莲子可补脾益胃，养心安神，益智健脑，兼能益肾固精。适用于心脾两虚、肾虚尿浊、腰膝酸软等症状者服用。

黄花菜可治疗老年痴呆肝肾阴虚，血虚有热引起的健忘、失眠、烦躁、眩晕头痛、心悸等。黄花菜还被誉为“记忆菜”、“健脑菜”，是养脑强记的好食物。

花生有润肺、健脾、和胃、养心等作用。花生也叫“花生果”，可能是有明显的抗衰老的作用。多食花生可延缓脑功能衰退，抑制血小板粘聚，防止血栓形成，降低胆固醇，预防动脉硬化。

大枣可养血安神，补养心脾。对于心脾气血两虚的老年痴呆病人较为适宜。

桑椹治疗肝肾亏损、心脾气血双亏的老年痴呆病人尤为适宜。

桂圆肉治疗老年痴呆心脾气血两虚，兼有畏冷乏力、面足浮肿者。

葡萄对于老年痴呆气血虚弱的治疗较为适宜。

荔枝对治疗老年痴呆心脾气血两虚，兼有胃阴不足，心烦口渴的患者较为适宜。

松子用于防治老年痴呆，尤其适用肝肾精亏症伴见肺燥阴虚，干咳少痰及肠燥便秘者。

山楂常用于治疗老年痴呆兼见高脂血症、糖尿病，对痰浊蒙闭脑窍、血瘀气滞的患者尤为适宜。

蘑菇鸡蛋大豆木耳山药海参
老年性痴呆症多发生在65岁以后，且女性多于男性，随着年龄增长，其发病率也逐渐增长。
　　中医认为，老年性痴呆多为年老体虚，五脏疲惫，肾阴亏乏，精血不足，心肾不足，髓海空虚，脑脉失养所为故步入花甲之年后，应注意养阴益肾，填精补髓，以改善记忆，增强智能，消除疲劳，以防止老年性痴呆的发生。可选用下列食疗方。
　　1.羊骨粥：羊骨1000克，大米100克，细盐少许，葱白2茎，生姜３片，莲米10克（研细）。将羊骨洗净，捶破，加水煎汤，以汤代水，加大米、莲米煮粥，待熟时调入细盐、葱白，生姜，早晚温热服食。可补肾填精，聪脑安神，壮骨生髓，适用于肾精亏乏，脾胃不足之老年性痴呆等。
　　2.胡桃首乌炖猪脑：胡桃仁、何首乌各15克，天麻６克，猪脑１副，调味品适量。将天麻切片，首乌布包，猪脑去筋膜备用，锅中放清水，天麻，胡桃，首乌，文火炖沸后，下猪脑，煮至脑熟，去药包，调味服食。可以脏补脏，以形活形，养血补肾，育阴填精，适用于老年人五脏亏虚，髓海不充所引起的心悸，失眠，记忆下降，痴呆、健忘等。
　　3.鱼头炖冬菇：鲢鱼头１个，冬菇、肥肉，调味品各适量，人参粉３克。将鱼头切为两半，放入葱、姜、料酒腌２小时把肥肉片，鱼头，冬菇同放盆中，加清水，食盐适量，上笼蒸至30分钟左右，再放入黄瓜丝，葱花，香菜，味精姜末，香油参粉即成。可聪脑明目益智，适用于肾阴不足，髓海不充所致心悸，失眠，步态不稳，视物模糊，痴呆等。
　　4.猪脊髓甲鱼汤：猪脊髓 200克，甲鱼１只，调味品适量。将甲鱼用沸水烫死，去甲壳，内脏，头、爪，猪脊髓洗净备用，将甲鱼肉与葱，姜同放锅中，武火烧沸后，改文火煮至甲鱼肉待熟时，下猪脊髓、煮沸、再下胡椒，味精、精盐、料酒等，煮熟服食。可补气血，填肾精，强腰脊，聪脑目，对老年性痴呆，脑动脉硬化，脑萎缩等，有良好的补益食疗作用。
　　5.牛肉胶冻：牛肉1公斤，黄酒250克，元肉15克。将牛肉洗净，切成小块，放锅中，加清水适量，武火烧沸后，转文火煎煮，每小时取肉汁一次，加清水再煮，如此反复四次，将四次所取肉汁约2000克用文火续煮至肉汁粘稠时，调入黄酒、元肉碎末、续煮至肉汁稠粘，停火候温装瓶，每晚温服１小杯。可益气养血，健脾开胃，适用于中老年人脾胃亏虚，心血不足，健忘失眠，体弱消瘦，纳食减少等。
　　6.白木耳炖肉：白木耳15克,精猪肉500克，大枣10枚。将木耳泡开，去根蒂、杂质、洗净，猪肉洗净切片，冰糖捣碎，大枣去核，同放锅中，加清水适量，武火烧沸后，转文火炖至白木耳熟透即成。可补胃益中，适用于脾胃亏虚所引起的虚劳百疾，眩晕，乏力，动则喘息，健忘，心悸，失眠，多梦等。
　　7.补脑宁神羹：猪脑（或牛、羊脑）２副，银耳，黑木耳各６克，香菇６朵，鹌鹑蛋３只，首乌汁２茶匙，精盐，味精等调味品各适量。将二耳，香菇发开，洗净，二耳切碎，香菇切丝，鹌鹑蛋煮熟，去壳备用，猪脑去筋膜，上锅蒸熟后切碎，同放入开水中煮透，下鹑蛋，首乌汁及调味品等，煮沸，加适量淀粉勾芡即成。可补脑明目，宁心安神，适用于肝肾亏虚，精血不足之眼目干涩，失眠多梦，记忆力下降，精力不集中等. (责任编辑：glia)

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