十字花科蔬菜有防前列腺癌的作用

　　在华盛顿会议中心召开的美国医学会癌症研究年度会议上，匹兹堡大学癌症研究所一份报告指出：一些十字花科植物，如椰菜、豆瓣菜、白菜、菜花，能够通过影响蛋白表达而抑制人前列腺癌细胞在鼠体内的生长。

　　“由于某些植物里的营养成分有保护人体抗击如癌症之类疾病的作用，近几年研究焦点放在了对癌症发病有预防和治疗作用的饮食营养上。”

　　匹兹堡大学医学院药理学和泌尿学教授、主任研究员Singh博士说，“从流行病学资料来看，多吃蔬菜能减少某些癌症的发病危险，而现在我们逐渐对椰菜等可食性植物，帮助人体抵抗癌症和其他疾病的作用机制清楚了。”

　　Singh博士的研究是基于一些十字花科植物里的化学成分，叫做异硫氰酸盐，这是在植物被切割或咀嚼时所产生的一种化学物质。实验研究发现，通过食入十字花植物，在苯乙基－异硫氰酸盐浓度达到一定水平时，其对人前列腺癌细胞生长具有很强的抑制作用。

　　为了寻找苯乙基－异硫氰酸盐引起细胞凋亡或死亡程序的机制，研究人员将人前列腺癌细胞移植到小鼠身上，并让其每天口服小剂量苯乙基－异硫氰酸盐。

　　经过31天治疗，没有服用苯乙基－异硫氰酸盐的对照组小鼠平均肿瘤体积是治疗组的1.9倍。除此以外，被称作“Bax”的一种前凋亡蛋白在苯乙基－异硫氰酸盐引起的凋亡过程中起重要作用。

　　“我们下一步是设计一个临床试验，研究苯乙基－异硫氰酸盐在人类前列腺癌预防上的作用。”Singh博士说。 (责任编辑：泉水)

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