“科学其实是带着镣铐在跳舞，而镣铐就是法律和伦理。”在近日举行的第147期新民科学咖啡馆上，一位听众的发言发人深省。针对“黄金大米”事件，卫生部医学伦理专家委员会委员、上海中医药大学教授樊民胜指出，“黄金大米”至今未被许可商业推广。

“黄金大米”事件可追溯到2008年，美国塔夫茨大学与中国数家科研机构合作，在湖南省衡阳地区进行转基因“黄金大米”人体试验。2012年，研究论文发表在《美国临床营养学杂志》上，随后被环保组织“绿色和平”曝光，引发社会广泛关注。

樊民胜表示，“黄金大米”引发争议主要涉及三方面：一是其为转基因食品；二是涉及人体试验；三是伦理审查是否合规。此外，有国外专家指出，许多转基因食品在独立研究中出现副作用，而“黄金大米”虽未显示明显副作用，但通过大幅提高单一食品中维生素含量来解决维生素A缺乏，而非通过多样化饮食，这种做法本身存在争议。

“黄金大米”早在2000年就已问世，2005年由瑞士先正达公司改良，使其β-胡萝卜素含量达到普通大米的23倍。然而，由于伦理和市场原因，该产品从未被批准商业推广。樊民胜指出，美国食品药品监督管理局（FDA）审查认为其安全性无问题，但因市场不接受，未允许商业推广。

人体试验必须经过伦理审批。中国疾控中心2012年调查显示，相关研究未按规定提交伦理审查。樊民胜强调，卫生部早有规定，涉及人的生物医学研究必须通过伦理审查，但“黄金大米”事件暴露出伦理审查制度执行不力的问题。

上海市医学伦理学会副秘书长陆麒认为，试验中儿童作为受试者可能未被充分告知，违反了“知情同意”原则。樊民胜建议，伦理审查应扩大到食品领域，并上升至法律层面，以增强约束力。