浙江在线健康网02月16日讯（记者陈雨笛综合）讲真，经历了昨天的情人节虐狗+第一天上班，各位亲们也该从过年氛围中抽身出来，认认真真开始工作啦！

但是，即使做好了心理准备，身体也未必能跟得上上班的节奏，毕竟，过年7天的狂欢，让各种“节后综合症”在这段期间呈现井喷态势。

　　下面就让小编来为你盘点“过年让咱们得的那些病”，看看你有没有中招吧？

大吃大喝当心消化系统伤不起！

节日期间不注意饮食，暴饮暴食，喝过量酒以及吃过量油腻食物，也让不少人得了消化道疾病，胃痛、拉肚子，还有相对严重的胰腺疾病。

浙江省新华医院消化科的刘福主任医师说，春节高蛋白食物摄入过多，再加上暴饮暴食、作息不规律，胃肠负荷加重，所以急性胃肠炎病人很多，特别是年轻人，喝酒，海吃，吃坏肚子的不少。

而在胰腺疾病中，胆源性胰腺炎占了一半以上，喝酒、饱食食使得胆汁分泌过多，胰腺负担加重，胰腺液不能到达肠子中，结果渗出在周围，造成胰腺肿胀。

消食、解油腻就靠TA

·山楂

山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经。所含成分有消食健胃、行气散淤、扩张冠状动脉、舒张血管、降脂强心的作用。

可以用鲜山楂切片泡茶饮用，还可以自制山楂酱食用。

·柚子

柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，甘酸、性凉，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症。

·苹果醋

含有大量钾离子，能够抵消体内过多的钠盐，从而降低钠盐的含量；苹果醋的酸性成分还能疏通、软化血管，帮助排出血液中的毒素。

·西红柿蛋花汤

相当简单易做的家常汤，西红柿具有生津止渴、健胃消食的作用，非常适合消化功能欠佳的人士食用。

延伸阅读

过完年，一冰箱的剩菜怎么办？

1剩荤不剩素，凉菜不要留

除了营养素流失之外，剩菜常有亚硝酸盐过量的问题。亚硝酸盐本身有毒，在胃里与蛋白质反应，会产生致癌物质亚硝胺。做好的素菜在温度较高地方，放的时间一长，亚硝酸盐含量会有所增加。

相比荤菜，素菜中的营养更容易流失，所以当必须剩余时，尽量剩荤不剩素，荤菜中的素菜也要尽量挑出来吃掉，如芹菜肉丝中的芹菜，酸菜鱼中的酸菜等。剩余的荤菜最好用水清洗一下，沥水放入保鲜盒中，放冰箱下层存放。

凉菜不论荤素最好都不要吃剩的，是因为凉菜如果不经加热，容易滋生细菌，导致腹疼腹泻等不适问题。

2叶类蔬菜别过夜

青菜亚硝酸盐含量高，所以最好不要剩下。

隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。因此，如果同时剩下不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等，不吃隔夜菜。

按照植物学部位来分类，蔬菜中的硝酸盐含量按从高到低排列，依次为：叶柄>叶片>茎>根>花>薯块>鳞茎>果实>种子。

豆角、黄瓜、番茄、洋葱之类蔬菜硝酸盐含量原本就很低，无需担心亚硝酸盐问题；而菠菜、韭菜、芹菜和萝卜之类就有这种担心。

3荤菜放于空气中2小时易生细菌

空气中的有害细菌，会在2个小时内附着在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上繁殖，其肉类中的蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，因此剩饭剩菜应该在烹饪后两个小时内放进冰箱，用较浅容器盛放，便于冷却。

4鱼肉和豆类一定要热透

鱼肉和豆制品相比，豆制品更容易腐败。它们的共同麻烦是可能繁殖危险致病菌，比如恐怖的肉毒梭菌。这种菌能产生世上第一毒“肉毒素”，毒性是氰化钾的一万倍。毒素在100度以上加热几分钟能够破坏，但如果没有热透，是非常危险的。

5凉透后立即放冰箱

剩菜不是绝对不能吃，但是保存条件一定要注意，凉透后应立即放入冰箱。晾凉再放是因为热食物突然进入低温环境，食物的热气会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，从而导致冰箱里的食物霉变。

6分类储存

不同剩菜，一定要分开储存，可避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存，如保鲜盒、保鲜袋，或者把碗盘附上一层保鲜膜。

剩饭剩菜不要置于铝制器皿内。铝在空气中易生成氧化铝薄膜，较咸的菜肴或汤类存放其中，会产生化学变化，对身体造成不良影响。这里推荐用瓷器碗盛放后再用保鲜膜包上放入冰箱。

7海鲜放姜蒜，肉菜加点醋

剩菜在冰箱里储存，吃之前一定要高温回锅。因为低温只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀死细菌。

不同剩菜，加热也各有技巧：剩菜中，属鱼虾蟹贝最不耐放，即使在低温下储存，也会产生细菌，容易变质。所以，加热时最好再加点酒、葱、姜、蒜等佐料，这样不仅可以提鲜，还具有一定杀菌作用，能防止引起肠胃不适。

与海鲜蔬菜相比，肉类比较不易产生亚硝酸盐等致癌物，但一定也要将其热透，最好加热10分钟以上，或微波加热1分钟以上。加热时，不妨也加点醋，肉类富含矿物质，这些矿物质受热后，会随着水分溢出。这些物质遇上醋酸就会合成醋酸钙，有利人体对钙的吸收和利用。

8米饭馒头最好第二天吃掉

米饭、馒头等主食最好在第二天吃完，因为淀粉类食物容易滋生葡萄球菌和黄曲霉毒素。这些有害物质高温加热下也无法被杀死。所以，如果两天还没吃完，即使看起来没变质，也不要再吃了。

9剩菜不要反复热

菜千万不要反复多次地加热。如果知道鱼肉第二餐还吃不完，就只加热一半，剩下部分仍然放回冰箱深处。甚至有些熟食、豆制品可以直接分小盒冻到冷冻室里面。