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世界营养基因组学学会主席Artemis P. Simpoulos博士青岛大学做学术报告

时间:2017-09-27 16:09来源:青岛大学新闻网   作者:未知 阅读:

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9月26日上午,世界营养基因组学学会主席Artemis P. Simpoulos博士应邀在我校松山校区学术报告厅做了题为《The Omega-6/Omega-3 Ratio in Health and Disease》的学术报告。报告会由公共卫生学院副院长梁惠主持,近200名师生参加了报告会。

Artemis P. Simpoulos博士详细介绍了人体内多不饱和脂肪酸的代谢通路,Omega-6与Omega-3脂肪酸的比例在饮食及人群中的现状,以及Omega-6与Omega-3脂肪酸的比例对炎症、慢性疾病(如冠心病)的影响。Artemis P. Simpoulos博士认为,现在人们过多的摄入Omega-6脂肪酸而Omega-3脂肪酸摄入不足,导致体内Omega-6与Omega-3脂肪酸比例过高,是引起炎症及慢性疾病发生的重要原因之一,因此减少Omega-6脂肪酸的摄入同时增加Omega-3脂肪酸的摄入对于维持人体健康非常重要。在提问环节,Artemis P. Simpoulos博士耐心回答了师生们提出的问题,就“脂肪酸与骨代谢”、“脂肪酸百分比与脂肪酸绝对含量的区别及意义”等问题与师生们进行了深入的探讨交流。

Artemis P. Simpoulos博士是纽约巴纳德学院化学学士,波士顿大学医学院医学博士,医生,内分泌学家;曾在美国国家卫生中心(NIH)任遗传营养和内分泌失调研究委员会主席;是世界营养基因组学会(ISNN)的创始人及现任主席、世界营养、健身和健康理事会(WCNFH)的创始人及现任主席、美国遗传营养与健康中心(CGNH)主席、国际脂肪酸及类脂研究学会(ISSFAL)创始人、通讯编委;主要研究饮食和脂肪酸代谢,以及Omega-6与Omega-3脂肪酸的平衡对于人体健康、疾病和生长发育的重要性。她是欧美畅销书《欧米伽膳食(Omega Diet)》(哈珀柯林斯出版社,1999年)一书的作者,同时编辑了大量的书籍和杂志。除了发表了300多篇科学论文之外,她自1989年以来一直是卡尔格(Karger)出版社的《营养学世界回顾(World Review of Nutrition and Dietetics)》系列丛书的编辑。她在国际营养医学界享有崇高的声誉,被誉为欧米伽3健康之母,曾两次获得诺贝尔奖提名。


(责任编辑:泉水)
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