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《民间食疗百期验方》之五十二:绿色食疗治疗冠心病

时间:2005-10-18 09:21来源:侨报 作者:bioguider 阅读:

  预防和治疗心脏病有几个饮食原则,一是进食适量,膳食多样。冠心病人切不可吃得过饱过量,这样会加重心脏的负担,所以要做到“先饥而食,先渴而饮,少食多餐,饥饱适度”。
  二是低盐饮食,多吃海鲜,因为钠盐高会使血压升高,所以平日多吃清淡食物,而海鲜食品可以软化血管,预防冠心病。
  三是适量饮茶,少饮咖啡。咖啡因会刺激心脏活动,使血管收缩,所以要少饮咖啡,而茶碱对心脏有好处,所以可适量饮淡茶。
  现向读者推荐一款对治疗冠心病有帮助的菜——“绿豆芽炒兔肉丝”。

绿豆芽炒兔肉丝
  原料:兔肉100克,绿豆芽200克,生姜、麻油少许。
  做法:1.将兔肉洗净,切成丝,用精盐、白糖、白酒、淀粉炝好;
  2.生姜洗净,切成丝,绿豆芽剪去头尾,洗净。
  3.油锅放油加热,放入兔肉丝炒熟,取出。
  4.另起油锅,下姜丝,绿豆芽,盐,炒至七成熟时,加入兔肉丝同炒片刻,调味,下麻油即成。
  功效:这款菜可以补血益气,软化血管。     苗辑

(责任编辑:泉水)
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