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12月1日是第21个“世界艾滋病日”，南开大学生命科学学院的研究人员从蛹虫草（北虫草）中成功提取出两种活性成分——腺苷和异黄酮类化合物，它们能够有效抑制艾滋病病毒（HIV-1）关键蛋白酶（HIV-1 PR）的活性，从而证实了传统补品虫草在抗艾滋病方面的潜在价值。

课题组首次利用菌体细胞模型，从九种食用菌中筛选出抗氧化能力最强的蛹虫草，并对其不同部分（发酵液、菌丝、子实体）的抗氧化活性进行了系统研究，最终确定子实体的活性最高。从蛹虫草子实体中提取的腺苷和异黄酮类活性成分，不仅能抑制HIV关键酶的活性，还能缓解艾滋病病毒感染引起的免疫系统紊乱和失衡，表现出多效抗艾滋活性。

该研究构建的菌体细胞模型可广泛用于其他药物的抗HIV-1 PR活性测定。项目负责人刘方教授指出，目前大部分抗艾滋病药物依赖化学合成，而天然抗艾滋活性成分的提取近年来备受关注，提取材料涉及各种食用菌、植物和海洋生物等。

虫草分为冬虫夏草和蛹虫草两种，本次研究使用的是蛹虫草（又称北虫草）。虫草作为传统补品，已被证明无毒副作用。南开大学的研究进一步明确了虫草的抗艾滋活性，补充了人们对这一传统补品功效的认识。由于蛹虫草已实现人工繁殖，无论是从中提取抗艾滋成分制成药物，还是直接食用以预防艾滋病、提高免疫力，都具有极大的开发应用价值。