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由于市场上假冒优质年份葡萄酒的现象日益严重，美国加利福尼亚州的科学家开发出一种利用碳同位素精确判断葡萄酒年份和产地的方法。该技术借鉴了测定史前文物年代的放射性碳定年法，通过分析大气中残留的碳-14（来自20世纪原子弹试验）来追溯葡萄酒的酿造年份。

测试原理基于对葡萄中碳-12和碳-14两种同位素含量的比较。葡萄藤通过光合作用吸收二氧化碳，从而固定碳元素。碳-12是主要且稳定的同位素，而碳-14是一种放射性同位素，其含量会随葡萄藤生长时间而衰减。通过测量碳-14与碳-12的比例，可以推算出葡萄采摘的年份，进而确定葡萄酒的酿造年份。

该研究成果已在周日提交至美国化学学会年会，为葡萄酒真伪鉴定提供了新的科学依据。