英国科学家最新研究发现，利用细菌分解糖类废弃物能够高效产生氢气，为清洁能源领域带来创新突破。

据《新科学家》周刊报道，研究团队将制糖厂废弃的巧克力、焦糖和牛轧糖残渣稀释后，喂养大肠杆菌。大肠杆菌在消化糖分过程中，通过自身携带的氢化酶催化反应，释放大量氢气。这些氢气经过收集后，可用于燃料电池，产生的电力足以驱动小型电器，如电风扇。

科学家指出，这一方法不仅能够有效利用食品工业废弃物，还能实现氢气的可持续生产，为工厂提供动力或向能源公司销售氢气。该实验展示了生物技术在清洁能源领域的广泛应用潜力，有望推动工业绿色转型。

机制解析：细菌通过氢化酶催化糖类物质，产生氢气，属于生物转化过程。此技术可减少环境污染，实现资源循环利用。

参考文献：New Scientist, 3日出版