螨虫是一类微小节肢动物，常见于潮湿、温暖环境，尤其易在含糖食品中繁殖。市场流通的白糖在储存和运输过程中，因环境湿度和包装不严，极易受到螨虫污染。若未经加热处理直接食用，螨虫可能随食物进入人体肠道，诱发腹泻、腹痛及肛门灼热等消化系统症状。

研究表明，螨虫不仅能在肠道内存活繁殖，还可能侵袭肠粘膜，导致溃疡形成和慢性炎症反应。此外，螨虫污染并不限于白糖，还存在于糕点、腊肉、火腿、干果、蘑菇和花生等多种食品中。严重感染时，螨虫甚至可能通过呼吸道进入肺部，引发咯血和过敏性哮喘，或通过尿道引起尿路感染和血尿等泌尿系统症状。

由于螨虫感染的临床表现多样且缺乏特异性，常被误诊为其他疾病，特别是长期不明原因的腹泻或被诊断为“过敏性肠炎”的患者，应考虑进行大便镜检以排查螨虫感染。及时诊断对于避免病情加重及并发症至关重要。

为有效预防螨虫感染，建议家庭储存白糖时保持环境干燥通风，避免长期存放。使用白糖调拌凉菜时，应先加热至70℃以上，以确保彻底杀灭螨虫及其卵。此外，食品加工和流通环节应加强卫生管理，降低螨虫污染风险，保障公众健康。