据英国《独立报》报道，玫瑰是红色的，而矢车菊则是蓝色的。92年前，科学家首次在蓝色的矢车菊中发现了花色素，随后又在红色的玫瑰中发现了相同的花色素，这引发了一个谜团：为何同一种花色素会在不同的花中呈现出不同的颜色？近一个世纪以来，科学家们一直在努力解开这一谜团。

最近，日本九州大学的植物学家盐野征明领导的研究小组提出了一种新的理论，并在《自然》杂志上报告了他们的发现。他们认为，答案在于色素在矢车菊植物细胞中形成了一种非同寻常的“微胞”，也称为超分子。

研究表明，矢车菊中的色素形成了一个大的分子联合体，该联合体由六个花色素分子组成，这些分子与另一种被称为黄酮的色素结合，随后又与四个金属离子结合，其中包括一个铁离子、一个镁离子和两个钙离子。而在玫瑰中，并不存在这种超分子结构，因此相同的色素在这两种花中展现出了不同的颜色。