一项历时15年的研究发现，每周至少食用一次高脂肪鱼类（如鲑鱼、鲭鱼、青鱼等）的人群，其肾癌发病率比从不食用鱼类的人群低74%；与仅食用低脂肪鱼类的人群相比，肾癌风险也显著降低。该研究涉及6.1万名年龄在40至76岁之间的女性，其中150人确诊为肾癌。研究人员指出，高脂肪鱼类富含欧米加-3不饱和脂肪酸和维生素D。与低脂肪鱼类相比，高脂肪鱼类的欧米加-3脂肪酸含量高出30倍，维生素D含量高出5倍。欧米加-3脂肪酸具有抗炎和抑制癌细胞增殖的作用，而肾癌患者体内维生素D水平普遍较低。因此，定期摄入高脂肪鱼类可能通过补充这些关键营养素来降低肾癌风险。该研究结果强调了饮食中鱼类选择的重要性，尤其是高脂肪鱼类对预防肾癌的潜在益处。