近年来，少数几个问题将英国公众的态度推向极端，例如对转基因作物的排斥。常被英国媒体形容为“作茧自缚”的基因改良食品，已引发公众坚决抵制，甚至比首相布莱尔提议在英格兰每个后花园建核电站更令人反感。

一个常见疑问是：转基因食品究竟有何危害？至少，已发表的研究表明，转基因食品具有诸多优点，包括价格有望降低、杀虫剂和除草剂需求减少等。

在爱思唯尔旗下《食品与质量偏好》杂志上，台湾大同大学的研究者介绍了一项新成果，解释了消费者如何权衡转基因食品的风险与益处，并建议台湾当局如何促进公众接受食品加工中的基因技术。

正如多数人所料，研究者发现，消费者对转基因食品的态度主要取决于其对风险与益处的评估。那么，转基因食品的倡导者如何说服公众相信益处远大于风险？研究者对此进行了探究。

结果表明，管理者中普遍缺乏对转基因食品的信任，这对推广构成巨大障碍。公众对任何不熟悉或新兴技术都依赖专家观点或其他信息源。一旦产生不信任，他们便会积极传播观点。在英国，这些信息源多来自科学界以外，如查尔斯王子等极端反对者。

在科学、技术和医学领域，一直存在一套广为流行的观点。研究者认为，若能改变公众这些根深蒂固的旧观念，将对保证公众接受转基因食品发挥重要作用。广泛说服消费者树立对科学与技术更积极的接纳态度，对于建立公众对转基因食品的认可至关重要。