让包含人类基因的食物走进千家万户？这一设想可能即将成为现实。据英国《每日邮报》报道，美国一家公司已初步获准，将含有人类基因的水稻投入商业种植，为发展中国家治疗儿童腹泻带来希望。然而，反对者对这种新型转基因食品的安全性提出质疑。

基因稻米

《每日邮报》称，美国农业部已初步批准总部位于加利福尼亚州的文特里亚生物科技公司在堪萨斯州种植3000多英亩（约1215公顷）的人类基因水稻。此前，这种水稻仅被限制在小块试验田中种植。文特里亚公司将人类基因与植物基因混合，研制出三类含有人类蛋白的水稻，每类可提取一种人类蛋白，包括存在于人类乳汁和唾液中的乳铁传递蛋白和溶菌酶。该公司称，这两种蛋白可用于治疗儿童腹泻。文特里亚公司计划从商业种植收获的水稻中提取人类蛋白，并将其添加至饮料、甜点和酸奶中。

治疗腹泻

文特里亚公司表示，这种新型转基因水稻对治疗儿童腹泻效果显著。腹泻及其相关病症是发展中国家儿童死亡的主要原因之一，每年致死人数多达200万。一项由文特里亚公司资助的研究显示，秘鲁患有严重腹泻的儿童在饮用含有这种人类蛋白的盐水后，痊愈天数缩短了一天半。公司首席执行官斯科特·迪特尔称，从人类基因水稻中提取人类蛋白的成本较低，即便发展中国家也能承受。对于儿童腹泻问题不普遍的发达国家，这种水稻也有广阔前景。迪特尔说，提取的蛋白还有助于更快缓解儿童胃部不适，“我们的产品能让孩子好得更快”。

反对呼声

这项商业种植计划遭到转基因批评者和消费团体的强烈反对。监督新型转基因食品的英国“基因观察”组织研究人员贝姬·普赖斯说：“（转基因食品）存在巨大健康风险，人们应谨慎考虑这一点。”来自“大地之友社”的克莱尔·奥克斯博罗也表示：“试验室的转基因水稻已经污染了食物链。如果这种（人类基因和植物基因）‘配’出来的作物被端上消费者的餐桌，可能对我们的健康产生灾难性后果。”