晚年孤独者易患痴呆症

据解放军总医院张熙教授介绍，瑞典研究人员发现，独居、没有朋友或与子女关系差的老年人患痴呆症的可能性比社会交往较广的老年人高60%。研究人员对1200名75岁以上的老年人进行了调查，发现独居的老年人患痴呆症的可能性高50%，无朋友可以谈心的老年人也是如此，与子女关系差的老年人患痴呆症的可能性高一倍。这一结果强调了社会支持对认知健康的重要性，可能与社会互动促进大脑可塑性和减少慢性应激有关。

缺锌会导致老年痴呆

科学研究表明，锌是人体内200多种酶的组成部分，直接参与了核酸、蛋白质的合成、细胞的分化和增殖以及许多重要的代谢过程。缺锌与老年痴呆症的发生密切相关。最新研究发现，人类大脑中的海马体，其重量约占整个人脑重量的1/80，而其中锌含量为大脑总含锌量的1/6。海马体是人类高级神经活动的核团，是学习语言、接受和存储信息的逻辑部件。如果海马体中锌含量不足，老年时期可能出现记忆力减退、四肢活动障碍、思维功能异常，甚至出现早发性老年痴呆症。因此，适量补充锌元素（如通过贝类、坚果等食物）可能有助于预防认知衰退。

铝、铁炊具混用能导致老年痴呆

许多家庭存在铁铝炊具混用现象，例如用铁锅配铝铲，或用铝锅配不锈钢铲。铝制炊具（尤其是回收铝制品）可能含有杂质，长期使用会导致铝元素摄入过量。铝进入人体后大部分被排出，但部分会留在体内器官中，当累积超过正常值5—10倍时，对健康造成危害。铝化合物可抑制胃蛋白酶活性，导致消化功能紊乱，并可能进入脑组织引起大脑神经行为退化、智力减退，增加老年痴呆风险。建议避免铝制炊具，改用不锈钢或铁制炊具。

嚼口香糖有助预防老年痴呆

张熙教授介绍，大脑中海马细胞的功能衰退是老年人记忆力下降的组织学原因。日本大学的一项研究显示，咀嚼可能预防老年人记忆力衰退。研究者给一组小鼠拔去磨牙以破坏咀嚼功能，另一组不作处理作为对照，进行迷宫实验，结果拔牙组小鼠记忆力明显较差。利用磁共振成像技术，研究人员观察到人在咀嚼时脑内海马部的活动信号增强。因此，常嚼口香糖是一种不增加进食量、又能刺激海马功能的好方法，对预防老年痴呆有帮助。这一机制可能与咀嚼增加脑部血流和神经激活有关。