中国工程院院士、华中农业大学教授傅廷栋长期致力于油菜研究，近日接受采访时强调，大力发展我国油菜生产，强化油菜实用品种和技术的研究、示范与推广，配合政策扶持，激发农民种植积极性，不仅能有效增加农民收入，更是保障我国食用油供应和能源安全的战略举措。

油菜在我国农业和能源体系中的多重价值。首先，从循环农业角度看，油菜是我国唯一的冬季油料作物，避免了与粮食和棉花的土地竞争。油菜在轮作体系中具有重要地位，尤其是油稻茬口相比麦稻茬口，可使水稻增产10%至15%。油菜的双季收获（菜苔和菜籽）每亩可为农民增收200至400元。

其次，考虑食用油供应安全，当前我国植物食用油年消费量约2100万吨至2200万吨，而国内产量仅950万吨至980万吨，缺口超过55%，严重依赖进口。全球油菜种植面积从20世纪70年代的1200万公顷增长至2200万公顷以上，中国作为最大油菜生产国，年产油菜籽约3698万吨，占全球27.4%，提供全国40%至45%的植物食用油。我国冬闲田约有500万至600万公顷适宜种植油菜，若利用其中一半，油菜种植面积可增至1000万公顷，有效缓解食用油供需矛盾。

第三，从健康角度，油菜籽含油量高，脂肪酸组成合理，亚油酸与亚麻酸比例适中，是极具健康益处的食用油，市场需求持续增长。

第四，油菜还广泛应用于饲料、化工及能源领域。双低油菜粕作为高品质蛋白粉，价值媲美大豆粉，缓解我国饲料蛋白缺口。菜籽肽具有抗氧化、抗肿瘤、抗高血压及抗艾滋病等生物活性。菜籽油在化工领域可改善油脂物理化学性质，适合食用及工业氢化利用。我国每年产生约20亿吨油菜秸秆等纤维生物质，具备重要能源利用潜力，缓解农村高品质能源短缺。化学转化技术表明，菜籽油精炼副产物可用于生产生物柴油。以欧洲为例，油菜籽是生物柴油主要原料，德国2005年油菜种植面积132万公顷，其中51.5%用于生物柴油生产。欧盟自2005年起要求柴油中添加生物柴油比例逐年提升，推动了油菜生产和国际植物油价格上涨。

我国油菜研究与生产优势及存在差距。我国在杂交油菜研究与应用、甘蓝型黄籽油菜研究、油菜菌核病遗传改良、油菜资源收集保存及高产栽培技术等方面具备优势。但在油菜品质改良、生物技术应用、甘蓝型油菜遗传资源、加工技术及生产规模化等方面仍存在较大差距，影响国际竞争力。

发展建议：

1. 加强油菜实用品种和技术研究推广。重点提升含油量和抗菌核病能力，预计5至10年内可培育含油量达50%左右的长江流域适用品种。改良油脂脂肪酸组成，降低亚麻酸含量，提高油酸含量以满足煎炸油稳定性需求，工业用油则选育高芥酸品种。推动组织培养、分子标记辅助选择和转基因技术应用，收集并创造新遗传资源，培育绿色高效、抗逆性强、适合机械化生产的油菜品种。

2. 加大政策扶持力度，将种植补贴、良种补贴、农机补贴及最低收购价保护等政策延伸至油菜产业，激励农民种植。重点支持长江中下游传统油菜产区，开发利用非传统冬闲田。

3. 扶持龙头企业，壮大油菜产业，推进“公司+农户+基地”产业化模式，延伸产业链，保障农民收益和种植积极性。