苏格兰在动物繁殖领域拥有悠久的历史。近日，在苏格兰农业大学Bush Estate校园举行的爱丁堡基因评估会议正式召开，旨在进一步加强苏格兰在动物繁殖方面的声誉。该会议由SAC、BASCO和Signet联合启动，这些机构均为肉类和家禽产品协会的成员。

爱丁堡基因评估会议已取得良好开端，并签署了处理乳制品开发协会所有乳制品诉讼问题的合约。该组织由生产商和行业资助，涉及每年约1.2亿个加工记录档案。

基因科学日益精准。据会议发言人介绍，每年实现1%至3%的基因突破是可能的，这意味着过去十年内生产率提高了30%以上，尤其在猪和家禽产品方面。然而，牛肉和羊的基因发展速度相对较慢，但农民现在开始理解基因技术的应用价值。

三十年前，乳制品生产农民对基因问题存在诸多疑惑，但现在越来越多的人接受这一概念。通过利用基因数据，可以培育生长速度更快的牛。在过去30年间，整个畜牧生产价值估计达到5500万美金，而牛肉和羊肉部门的收入分别为800万美金和700万美金。