在Office 2003中，可以通过内置的Microsoft Office Document Imaging（MODI）组件实现PDF到Word的转换。具体步骤如下：

1. 打开Microsoft Office Document Imaging工具（通常位于开始菜单的Microsoft Office工具组中）。

2. 选择“文件”菜单中的“导入”，然后选择需要转换的PDF文档。

3. 导入后，在工具菜单中选择“将文本发送到Word”，即可将识别出的文本内容导出到Word文档中。

需要注意的是，该方法基于OCR（光学字符识别）技术，对于扫描版PDF或复杂排版的文档，识别准确率可能有限，尤其对中文、公式或表格的支持较差。建议仅用于简单文本型PDF，或作为应急方案使用。