长寿一直是人类梦寐以求的目标，从古至今无数帝王寻求长生不老的秘密。现代科学家们持续研究细胞衰老机制，期望能延长人类寿命。近期，Science和Cell Metabolism发表了两篇独立研究文章，证实降低卡路里摄入可延年益寿。

先前的研究发现，对酵母菌、蠕虫、蝇类和啮齿类动物进行限制卡路里摄入（与营养不良有本质区别，仅削减30%的卡路里摄入）能有效延长生命体的存活期限。这些结果激发了人们对长寿研究的兴趣。

Science的研究

研究标题：Caloric Restriction Delays Disease Onset and Mortality in Rhesus Monkeys

研究团队选择恒河猴作为模型。早在1989年，威斯康星国家灵长类研究中心开始了对恒河猴的研究，将年龄在7至14岁的成年恒河猴分配到热量限制组或对照组（不限制卡路里摄入）。当时的研究发现，限制热量摄入与衰老相关。

新的研究项目对恒河猴开展了长达20年的研究，结果显示，相同情况下，不限制热量摄入的恒河猴发生与衰老相关疾病（如心脑血管疾病）的几率比限制热量的猴子高3倍。大幅削减恒河猴的热量摄入有助于延缓衰老，延长寿命。

Cell Metabolism的研究

研究人员以秀丽线虫为模型，研究发现提高饮食中的葡萄糖含量，线虫的平均寿命减少20%。通过跟踪线虫的胰岛素信号作用，研究人员发现胰岛素信号能够阻断延长生命的其他分子通路。

自上世纪90年代初，研究人员就发现线虫基因（如daf-2基因）发生某些突变能够使其寿命延长一倍，而这些突变都影响胰岛素信号。寿命的延长还取决于FOXO转录因子家族中的DAF-16蛋白和热休克因子HSF-1。

通过给线虫长期提供稳定的含葡萄糖饮食的实验，研究人员发现，线虫负责转运甘油的水通道蛋白明显减少，而甘油是线虫自身产生葡萄糖过程中所必需的分子。

针对上述实验现象，研究人员目前尚不完全清楚葡萄糖缩短线虫寿命的分子机制，但他们认为，由于老鼠和人类的水通道蛋白转运甘油的能力可通过胰岛素下调，这增加了高葡萄糖饮食缩短寿命的可能性。反之，低血糖指数的饮食或许能够延长人类的寿命。

（生物通 小茜）