瑞典Gothenburg大学Sahlgrenska学院和Sahlgrenska附属医院的研究者发现，年轻的瑞典男性食盐摄入量至少是推荐量的两倍。

　　Sahlgrenska学院临床营养学教授Lena Hulthén说：“年轻瑞典男性摄入这么多食盐，很令人吃惊。我们必须采取措施。我们确实可以推测出摄入如此大量食盐引起的多年后影响，会导致心血管疾病和中风发病率升高。”

　　研究中招募了一百名二十多岁的男性。分析了所有研究对象的24小时尿液标本。参与者还回答了饮食习惯相关问题。尿液检测发现，年轻男性食盐摄入量至少是世界卫生组织（WHO）推荐量的两倍，WHO推荐每日摄入食盐6克。

　　Lena Hulthén说：“大量摄入食盐会导致高血压，但是我们的研究中不能检测任何关系。高血压通常在三十或者四十岁以后发生，由于随着年龄的增长，肾脏处理过多盐分的能力降低。”

　　即食食品（如匹萨和冷冻肉丁土豆泥）中发现大量食盐，但是在食品加工厂制作的面包、奶酪、肉类三明治卷、鱼类制品、早餐谷物和其他制品中也都发现大量食盐。早先的一项丹麦研究已经发现，我们摄入的盐分中，只有十分之一来自我们的食盐罐。

　　Lena Hulthén说：“如果我们想减少总体食盐摄入量，就需要给食品加工厂设置一项明文规定，允许使用多少食盐。一个方法是按照芬兰的做法，所有食品包装必须清楚标明食盐成分，使消费者可以容易地选择含盐量较少的食品。”

　　摄入大量食盐的人发生高血压的几率升高，最终导致心脏问题和脑血管病。瑞典国家食品管理局建议，瑞典女性每天食盐摄入量不超过六克，男性不超过七克。但是权威人士认为，理想的量是每天摄入量五到六克之间。国家食品管理局认为儿童应该摄入更少量的食盐。