近日，一份麦当劳“开心乐园餐”在放置一年后仍未出现明显腐败现象，引发公众和专家对其食品成分安全性的广泛关注。香港《文汇报》报道指出，通常食物经过长时间存放会出现霉变或分解，但该儿童餐仅表现为汉堡牛肉饼萎缩和面包干裂，未见霉变或腐败迹象。

美国营养师布鲁索对此现象表示担忧，认为这可能与食品中添加了过量防腐剂有关。她指出，正常食物应会自然分解并产生异味，而该儿童餐的长期稳定性反映出其成分可能难以被微生物降解。

布鲁索补充道，她在科罗拉多州丹佛的干燥气候条件下进行了为期一年的观察实验，期间多次开窗通风，但没有发现苍蝇或其他昆虫被该食物吸引，这进一步说明微生物难以分解这类食品。她强调，这种食品难以被人体正常代谢，因而被称为“垃圾食品”。

该事件引发了对快餐食品添加剂使用及其长期健康影响的讨论。食品防腐剂虽能延长保质期，但过量使用可能带来潜在健康风险，包括影响消化系统和代谢功能。专家呼吁加强食品成分透明度和监管，保障消费者健康。