《英国医学杂志》发表的一项研究结果表明，多吃带叶的绿色蔬菜能明显降低患2型糖尿病的危险。领导这项研究的英国莱斯特大学的帕特里斯•卡特认为，有必要对绿色带叶蔬菜的作用作进一步的研究。近二十年来，世界上患2型糖尿病的人数急剧增加。大家都知道多吃水果和蔬菜能帮助减少患癌症和心血管病的风险，但吃水果或蔬菜与糖尿病的关系仍还不清楚，作者说。

　　研究人员还提出，早在2002年的研究发现，86%的英国成年人每天所摄入的水果和蔬菜品种不足所推荐的5种，62%不足推荐的3种，并且认为在2000年死亡的有260万人可能与水果和蔬菜摄入不足有关。帕特里斯及其同事对包括220000名被调查者的6项涉及摄入水果和蔬菜与2型糖尿病关系的研究作了回顾。结果显示，每天额外多吃1.5份绿色带叶蔬菜能使患2型糖尿病的危险降低14%。然而，吃更多的水果加蔬菜对这一结果没有影响。只有少数研究进行了荟萃分析，而且对水果和蔬菜预防2型糖尿病的作用也不确定。

　　作者认为，由于水果和蔬菜含有抗氧化成份，它们可以预防一些慢性疾病。一些绿色带叶蔬菜，如菠菜，由于它们含有大量的镁元素因此也有可能会降低患2型糖尿病的风险。

　　作者认为，“我们的研究结果支持食品而不是像抗氧化剂这样的孤立成分对健康有益的证据。几项补充剂的研究所得出的水果或蔬菜某些成分在预防疾病中的作用结论令人失望。”

　　综上所述，研究人员认为还需要作进一步的研究才能给人们提供一个合理的多吃绿色带叶蔬菜的建议。

　　在一个编者按中，奥塔古大学的吉姆•曼恩教授和伦敦帝国大学的达各芬•昂助理研究员对此结果持谨慎态度，并表示，不要把增加蔬菜和水果的摄入看得很神秘，尽管绿色带叶蔬菜很显然包括在每天所需要吃的5种食品范围内。

　　他们强调说，鉴于研究有限，“放弃所有蔬菜和水果或者一些特殊水果和蔬菜对降低糖尿病危险小的作用为时过早，同样，注重绿色带叶蔬菜的作用也为时过早。”