美国匹兹堡大学的一项最新研究揭示，鱼肉中富含的Omega-3多不饱和脂肪酸不仅对心脏有益，还可能通过调节神经递质和减少炎症反应，改善人的情绪和性格。研究显示，血液中Omega-3水平较低的人更容易冲动、悲观，并表现出轻度至中度抑郁症状；而水平较高的人则情绪更稳定、心态更积极。该成果于3月3日在美国身心健康协会年会上公布。

Omega-3脂肪酸，特别是二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），是大脑细胞膜的重要组成成分，参与神经信号传导和抗炎过程。此前研究已发现，Omega-3缺乏与严重抑郁症、双相情感障碍、精神分裂症等精神疾病相关，但这是首次在健康人群中观察到其对日常情绪的影响。匹兹堡大学的博士后研究员莎拉·康克林指出，这一发现为通过饮食干预改善心理健康提供了新线索。

研究团队分析了志愿者的血液样本，并评估其冲动性、乐观程度和抑郁症状。结果表明，Omega-3水平与情绪状态存在显著关联。尽管具体机制尚需进一步探索，但科学家推测，Omega-3可能通过调节血清素和多巴胺等神经递质的活性，以及抑制促炎细胞因子的产生，从而发挥情绪稳定作用。未来研究将聚焦于补充Omega-3对情绪改善的实际效果。