吃鱼能让人心情变好？科学家发现Omega-3脂肪酸的秘密
美国匹兹堡大学研究发现，鱼肉中的Omega-3脂肪酸与健康人的情绪和性格相关。血液中Omega-3水平较低者更易冲动、悲观，而水平较高者情绪更稳定。该成果为饮食干预改善心理健康提供了新线索，可能通过调节神经递质和抗炎作用实现。...
2006-03-07
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标签主题：鱼肉
学术索引科学家确认：每日大量摄入红肉显著增加结直肠癌风险，建议以鱼肉替代
欧洲大规模研究证实，每日摄入两份红肉（超过160克）使结直肠癌风险增加35%，而规律食用鱼类可降低30%风险。世界卫生组织呼吁以鱼肉替代红肉，并强调膳食纤维的保护作用。改变生活方式可避免约三分之二的结直肠癌病例。...
2005-07-09
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