自1994年美国种植的转基因西红柿首次进入市场以来，关于转基因食品的争论已持续近三十年。近期，美国食品与药物管理局（FDA）对转基因三文鱼进行最终评估，以决定其是否可上市及“野化放生”。若获批，转基因三文鱼将成为首种可供人类食用的转基因动物。

关于转基因食品的争论，主要分为“美国派”和“欧洲派”两大阵营。美国主流观点认为转基因作物具有优质、高产、抗虫、抗除草剂等优势；而欧洲则担忧其潜在风险，如损害天然农业、破坏生物多样性、危害人类健康及违背伦理道德等。

据国际农业生物技术应用服务组织（ISAAA）报告，2009年全球1.34亿公顷转基因作物中，美国占47.8%，居全球首位；欧盟种植面积不足全球0.3%。美国农业生物技术跨国公司通过控制转基因种子专利权，每年创造巨额财富。2009年全球转基因种子市场价值达105亿美元，而商业化转基因玉米、大豆和棉花的价值在2008年已达1300亿美元，预计年增长率10%至15%。为保护传统粮食作物市场，欧盟采取多项措施限制转基因农产品进口，导致美欧间频繁发生贸易摩擦。2003年，美国向世贸组织起诉欧盟对转基因食品的禁令；随后欧洲议会虽取消禁令，但要求转基因成分超过0.9%的产品必须贴有“产自转基因生物体”标签，且审批过程极为复杂，形成事实上的限制。

目前，关于转基因技术的优劣尚无定论，美国国内也开始反思。美国国家科学院报告指出，种植转基因作物并未消除杂草，反而使除草剂用量持续上升，威胁环境安全；美国农业部也承认，种植转基因作物后，农田作业燃料成本提高，农药用量增加。《科学美国人》杂志披露，过去十年间，一些农业生物技术跨国公司要求相关科学家未经公司批准不得擅自发表批评转基因技术的研究报告。

任何一种新科技的出现和应用都需要时间检验，有关转基因技术的争议仍将持续。