从理论上说，只要我们找到了控制相关性状的基因（例如控制种子数量或淀粉合成的基因），我们不仅能提高水稻的产量，甚至还能向其中添加全新的营养组分。

“黄金水稻”就是这样的例子。通过在水稻基因组中插入新基因，我们可以建立一条全新的“生产线”，得到金黄色的富含维生素A的大米。理论上，我们甚至可以利用基因工程技术，种出带有肉味的米饭。

为了提高产量，我们为水稻提供了优越的生长环境。但农田里丰富的水分和肥料，自然成了野生植物和农作物争夺的战场。

因此，我们还必须帮助作物对抗像稗草那样前来“争夺资源”的杂草。稗草会随着水稻的生长而生根发芽，并在水稻成熟之前就开始大规模散播种子。像紫茎泽兰一样，一棵稗草也能产生1万多颗种子，一旦成熟，这些轻飘飘的种子就会借助风力和水流“远走高飞”，让人们无法集中消灭它们。加上比水稻更强大的根系和强大的种子休眠能力（可长达10年），在全世界占总面积1/5的稻田里都活跃着稗草的身影。

除草剂的使用，标志着人类使用基因武器加入植物之间的战争。其基本原理是将抗除草剂的基因导入水稻、玉米、油菜等农作物中，就像给它们戴上防毒面具。在田中喷洒除草剂时，像稗草一样没有这种基因的杂草就会被迅速杀死。

然而，更大的危机已经露出“冰山一角”。在加拿大，一些未被及时收获的携带抗除草剂基因的野生油菜，已开始拓展自己的领地，用不了多久，地球上的田地都会开满超级杂草油菜花。如果这些转基因作物与野生杂草交配，将自身携带的抗除草剂、抗病虫基因传递给它们的“远房亲戚”，我们无法想象将要面对怎样一群百毒不侵、无人能敌的超级杂草。

到目前为止，转基因作物是否会对人类健康产生影响，仍然是一个问题。但有一点可以肯定，生物进化的脚步在我们农田里一刻也没有停歇，也许今天的超级作物，将是明天地球生命的霸主。