在天然抗病毒药物的探索中，植物化学成分因其安全性和多样性备受关注。近日，信州大学研究员Takeshi Kawahara及其团队在《Foods》期刊发表了关于小豆蔻（Elettaria cardamomum）种子提取物增强抗病毒免疫的最新研究。

研究团队利用A549人肺腺癌细胞系模拟病毒感染，深入解析了小豆蔻提取物及其主要活性成分1,8-桉叶素（1,8-cineole）的分子作用机制。

实验结果显示，小豆蔻提取物和1,8-桉叶素能够激活细胞内核酸传感器，这些传感器作为免疫系统的前哨，能识别病毒DNA和RNA，启动免疫防御反应。激活后，核酸传感器诱导细胞分泌多种细胞因子，尤其显著提升I型干扰素的表达水平。

I型干扰素是抗病毒免疫中的关键分子，能够调控下游信号通路，抑制病毒复制和传播。该研究首次从分子生物学角度证实了小豆蔻的抗病毒潜力，拓展了其作为药食两用香料的功能价值。

研究负责人Kawahara博士指出，这一发现为开发基于小豆蔻的天然功能性食品提供了科学依据，有望通过日常饮食增强人体抗病毒能力，预防多种病毒感染。

文献参考：Abdullah Al Sufian Shuvo 等，2025年，《小豆蔻种子提取物通过调控细胞内核酸传感器增强I型干扰素效应》，Foods, 14(15):2744，doi:10.3390/foods14152744。