目前台湾的塑化剂风暴似乎有愈演愈烈的趋势,不但找出第二家供货商,甚至还传出可能有第三家厂商,目前被牵累的厂商不计其数,众多知名品牌和老字号纷纷中箭落马。除不少知名的运动饮料、果汁、茶饮、果浆果酱和胶锭粉剂五大类商品外,连一些化妆品和药品都被波及。在这种含毒食品通路包括百货公司、超市、大卖场,甚至连夜市、摊商都在内的情况下,对消费者来说,大家最想知道的恐怕莫过于 “什么才是安全的”答案。 有句老话 “民以食为天”,过去生活比较艰难,以吃饱为首要;如今,吃饱相对而言已非首务之急,反而重视的是如何吃得好、吃得巧。不过,审视近年来各种黑心食品事件的层出不穷,我们恐怕要在吃得安全上再多下些工夫才对。 塑化剂是什么? 塑化剂DEHP是指“邻苯二甲酸(2─乙基己基)二酯”,是一种有毒的化工业用塑料软化剂,属无色、无味液体。添加后可增加延展性、弹性及柔软度,常作为沙发、汽车座椅、化妆品及玩具的原料,属于工业添加剂。 为何要在食品中非法添加塑化剂? 用塑化剂代替棕榈油配制的有毒起云剂能产生和乳化剂相似的增稠效果。塑化剂DEHP并不属于食品香料原料,因此,DEHP不能被添加在食物中,甚至不允许使用在食品包装上。 塑化剂的危害有哪些? 1.人体消化系统会受到危害 塑化剂DEHP是一种对人体有持续性危害的有机污染物,虽然它不会像重金属那样对人体造成急性危害,但国际上的研究表明,DEHP会给人体的生殖系统、免疫系统、消化系统带来慢性危害。 2.长期大量摄入会致癌 吃进塑化剂会对人体产生生殖毒性,使女性患乳腺癌甚至子宫内膜癌的风险增高,长期大量摄取会导致肝癌。成人每天承受量为1.2毫克,和三聚氰胺相比,塑化剂只要十分之一的量就可能致癌。 (责任编辑:glia) |