组胺是一种胃肠道功能的调节因子，关于其研究既往一直局限于动物方面，近期有学者就人类胃肠道中组胺受体（HR）的表达及分布做了研究。他们用定量RT-PCR的方法及免疫染色的方法对人胃肠道组织标本做了HR表达的分析。结果发现：在整个胃肠道均有H1R,  H2R和H4R  mRNA的表达，但未检测到H3R  mRNA的表达。在不同的解剖部位并未发现有HR分布的不同，神经元和神经纤维的免疫染色分析表明在人小肠神经系统缺乏H3R；但在肠肌丛的神经节细胞则有H1R和H2R的表达。上皮细胞也能表达H1R,  H2R，在某种情况下有H4R的表达。当小肠肌层的H1R和H2R均为阳性，则小肠成纤维细胞单一地表达H1R。免疫细胞上有H1R和H2R  mRNA和蛋白的表达，还有低水平的H4R的表达。食物过敏史及IBS患者的肠标本的结果显示有H1R和H2R  mRNA水平的增高。  

据此，学者们认为在人胃肠道有H1R,  H2R，某种程度上还有H4R的表达，但H3R则无表达。在有些胃肠道疾病，HR的表达会发生改变。