有没有一种植物油是最好的？(2)

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时间:2011-06-22 12:01来源:花花网作者:

有没有一种植物油是最好的？

　　而单不饱和脂肪酸的使用可避免多不饱和脂肪的使用比例过高，造成身体内过氧化物产生而损害健康。但单不饱和脂肪不具有多不饱和脂肪对心血管的保护作用。

　　而从营养学上对油质的摄入推荐来看，多数建议是：在每日的脂肪总摄入量中，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸各占１／３，其中饱和脂肪最好不超过１／３，而用部分单不饱和脂肪来替代。

　　因此，从植物油的成分和作用来看，各有优点也各有缺点，使用上也各有要求，仅以成分论其好坏是不全面的。

(责任编辑：glia)

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