一项发表于《Cell Press Blue》的大型科学综述在分析超过350篇论文后指出，减少蛋白质摄入或限制特定氨基酸（如蛋氨酸、异亮氨酸、缬氨酸和亮氨酸）可能改善代谢健康、延缓衰老相关生物学过程，并在动物实验中延长寿命。研究团队发现，蛋白质限制可激活FGF21激素，调节mTORC1和GCN2营养感知通路，增强细胞应激防御和修复能力。然而，老年人、孕妇及高强度运动者需谨慎，因为蛋白质需求因年龄和活动水平而异。该研究挑战了当前高蛋白饮食潮流，强调个性化蛋白质摄入建议的必要性。...
一项新研究发现，遗传因素可能解释为什么有些人在遵循低碳水化合物、高脂肪饮食后，低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平急剧升高，而其他人则变化不大。研究基于DIETFITS随机对照试验的数据，分析了431名参与者的基因信息，发现多基因评分较高的个体在摄入较多饱和脂肪时，LDL胆固醇升高更显著，且这一关联仅在低碳水饮食组中观察到。该研究提示，个体对饮食中饱和脂肪的敏感性受遗传背景影响，未来或可通过多基因评分指导个性化饮食建议，以降低心血管风险。研究将在美国营养学会2026年年会上发布。...
剑桥大学科学家对39种甜味剂进行系统性测试，发现它们对肠道菌群和血糖反应的影响远超预期。研究揭示了甜味剂并非惰性物质，而是能显著改变肠道微生物组成，进而影响宿主代谢。部分甜味剂如糖精和三氯蔗糖可诱导葡萄糖不耐受，而某些天然甜味剂如赤藓糖醇则表现出潜在保护作用。该研究为个性化营养和食品安全政策提供了关键科学依据。...
一项最新研究指出，尽管现代食品科学取得了显著进步，但大多数食品中的化学成分仍未被完全解析。科学家通过分析常见食品的代谢组学数据，发现超过90%的分子成分属于“暗物质”，即其结构和功能尚不明确。这项研究强调了食品成分复杂性对营养学和公共卫生的深远影响，并呼吁采用更先进的代谢组学技术来揭示这些未知成分。文章深入探讨了食品暗物质的潜在健康效应，以及当前分析方法的局限性，为未来食品科学和个性化营养研究指明了方向。...
亚利桑那州立大学的研究团队开发了一种名为DAMM（消化、吸收与微生物代谢）的数学模型，首次定量整合了人类消化过程与肠道微生物的代谢活动，以更精确地评估食物中实际被吸收的热量。该模型基于一项对照饮食研究，发现高纤维饮食参与者每天比西方饮食者少吸收约116卡路里，且不增加饥饿感。DAMM模型显示，结肠中微生物产生的短链脂肪酸平均贡献约140卡路里/天，占总可用能量的7.4%。传统Atwater因子法低估了实际吸收热量，而DAMM更贴合临床测量结果。该工具为个性化营养和代谢疾病研究提供了新框架。...
本文系统介绍了比传统复合维生素更科学的个性化营养策略，包括全食物、超级食物、优质微量元素和营养素协同作用，强调个体检测和生活方式的重要性，旨在帮助公众构建更合理的营养补充方案。...
ZOE公司联合多国科学家在《自然》发表研究，基于34,500余人的宏基因组与临床数据，利用机器学习构建了肠道菌群健康评分，识别出50种友好菌和50种不利菌。研究发现健康体重者比肥胖者多携带5.2种友好菌，且个性化饮食干预和益生元补充可显著重塑菌群结构。该评分有望用于健康监测、个性化饮食指导和临床干预评估，为精准营养提供了量化工具。...
丹麦哥本哈根大学研究发现，肠道中普氏菌属与拟杆菌属的比例可预测个体通过高纤维饮食减肥的成功率。约50%的人普氏菌属比例较高，这类人群采用富含水果、蔬菜和全谷物的饮食后平均多减重3.5公斤。该成果为个性化营养指导提供了新思路。...
本文基于血型与饮食关系的理论，探讨了不同血型个体对食物反应的生理差异及其对健康的潜在影响，结合中国传统饮食文化，强调个性化饮食的重要性，并呼吁未来通过科学研究验证血型饮食理论的有效性。...
一项发表于《自然·通讯》的新研究揭示，非洲巨...
在2026年伦敦阿尔茨海默病协会国际会议（AAIC）上...
壶菌病（Bd）在全球范围内严重威胁两栖动物生存...
径向胶质细胞是人脑发育中至关重要的前体细胞...
拉丁美洲与加勒比神经科学学会联合会（FALAN）主...
一项国际基因组学研究揭示，此前被认为是单一...
