转基因山羊奶具有抗菌潜力：含有人乳溶菌酶可预防儿童肠道感染

美国加利福尼亚大学科学家通过基因工程技术，使山羊奶含有人乳溶菌酶，该酶能抑制致病菌、促进有益菌，有望预防儿童肠道感染。动物实验显示显著效果，为开发功能性食品提供新途径，但需进一步验证安全性和有效性。...