安第斯土豆驯化：塑造人类消化基因演化的秘密

一项发表于《自然-通讯》的研究揭示，安第斯地区土豆的驯化可能深刻影响了人类代谢演化。UCLA和布法罗大学的科学家发现，约6000至10000年前土豆开始种植时，自然选择偏爱拥有更多唾液淀粉...