一项由首尔科学技术大学领导的最新研究揭示了日常食品中隐藏的致癌化学物质，特别是加工肉类和高温烹饪过程中产生的杂环胺（HCAs）和多环芳烃（PAHs）。研究团队通过分析全球饮食数据，发现这些化学物质在高温烹饪（如烧烤、油炸）的肉类中含量显著升高，并与结直肠癌、胃癌等癌症风险增加相关。研究还指出，食品添加剂如亚硝酸盐在体内可转化为亚硝胺，进一步加剧致癌风险。科学家呼吁公众减少加工肉类摄入，优化烹饪方式，并加强食品监管。该研究发表于《环境科学与技术》期刊，为癌症预防提供了新的科学依据。...
中国科学院新疆理化技术研究所研究揭示了土壤中多环芳烃（PAHs）的非生物转化机制，发现粘土矿物表面Fe3+等过渡金属离子可催化PAHs的化学氧化降解，且产物更易被微生物利用。该研究为理解PAHs在土壤环境中的迁移转化规律及污染治理提供了重要理论支持。...
本文报道了863重点项目“多环芳烃污染农田土壤的微生物修复技术与示范”通过验收的消息。该项目由中国科学院南京土壤研究所等单位承担，针对我国农田土壤多环芳烃污染问题，研发了植物-微生物协同修复等多项技术，并在南京和沈阳进行了示范应用，取得了良好效果。项目成果将为我国污染土壤治理、土地利用效率提升及农产品品质改善提供重要技术支撑。...
美国研究人员发现，吸烟后数分钟内即可对基因造成损伤，增加癌症风险。实验显示，吸烟后15-30分钟内，有害物菲二醇环氧化物达到损害DNA的水平。该研究首次揭示吸烟后有害物质快速损害DNA的机制，为戒烟提供新警示。...
本文详细介绍了多环芳烃（PAH）MspI酶切多态性检测的实验方法，包括PCR扩增、酶切反应及产物分析步骤，为环境遗传学和疾病相关研究提供技术基础。...
科学家利用NASA斯必泽太空望远镜在M81螺旋星云中发现多环芳烃（PAHs）和含氮多环芳烃（PANHs），这些分子是生命的基本成分。研究表明，这些分子可在濒死恒星星风中形成，并通过彗星或陨石传递到行星，支持了生命组成物来自太空的理论。该发现为生命起源的宇宙学理论提供了新依据，并暗示地外生命存在的可能性。...
宾夕法尼亚州立大学研究人员在《英国皇家学会...
伦敦大学学院等机构的研究人员通过重新分析一...
在一项发表于《Nature Communications》的研究中，印...
古生物学家在印度古吉拉特邦中始新世地层中发...
克利夫兰诊所研究发现，酒精诱导的脑功能障碍...
德克萨斯大学奥斯汀分校的一项最新研究表明，...
