科学家发现日本传统食品纳豆可延长寿命并减轻压力

大阪市立大学研究发现，日本传统食品纳豆中的枯草芽孢杆菌纳豆变种能显著延长秀丽隐杆线虫的寿命，并增强其对紫外线和氧化应激的抵抗力。机制涉及p38 MAPK和胰岛素/IGF-1样信号通路。该研究为纳豆的抗衰老作用提供了科学依据，未来需在哺乳动物中验证。...