朱蓓薇：揭示海参奥秘的科技女杰

本文介绍了大连轻工业学院教授朱蓓薇的科研历程。她专注于海参自溶酶技术的研究，成功揭示了海参自溶的酶学机制，并开发出高附加值海参产品，实现了产业化。她的成果获得2005年国家技术发明二等奖，推动了我国海洋食品深加工技术的发展，累计创造产值超3亿元。...