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学术索引

杨祝良团队新成果:“致命天使”鹅膏菌的物种多样性与鉴别

中国科学院昆明植物研究所杨祝良团队基于DNA序列和形态特征,系统研究了中国剧毒鹅膏菌的物种多样性与地理分布,成果发表于Mycologia。文章介绍了剧毒鹅膏菌的毒性机制、中毒类型及鉴别方法,强调“头上戴帽子、腰上系裙子、脚上穿靴子”的典型特征,并提及快速检测试纸的研发进展,旨在减少误食中毒事件。...

2016-11-11 127 0

专家提醒:野生蘑菇最好少采,是否有毒难分辨

夏末秋初是野生蘑菇生长旺季,食用野生蘑菇中毒事件频发。北京食用菌协会常务理事向华教授提醒,野生蘑菇品种繁多,有毒无毒难以分辨,即使专业人员也难准确识别。蘑菇虽富含营养和保健功能,但消费者应避免自行采摘,购买栽培蘑菇更安全。食用蘑菇后若出现恶心、呕吐等症状,应立即催吐并就医。此外,煲汤能保留蘑菇鲜味和营养,但不同蘑菇烹饪方法各异,且吃蘑菇时不宜饮酒,以免加重中毒。...

2005-09-30 339 0
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