美国《当代生物学》杂志发表研究指出，个体基因差异决定了对气味的感知能力。科学家通过全基因组关联研究，发现近200名受试者对10种常见气味的反应与特定基因变异相关，这些变异存在于编码嗅觉受体的基因中。研究还发现，气味敏感性无地域差异，且对不同气味的感知能力相互独立。该发现对个性化食品和产品开发具有重要意义。...
上海交通大学医学院庄寒异课题组与美国杜克大学等合作在PNAS发表研究，首次发现金属离子在气味感知中具有关键作用。研究从小鼠嗅觉受体中筛选出MOR244-3为MTMT的特异性受体，并证实铜离子能增强该受体对硫醇类气味分子的激活，而其他金属离子无此作用。行为学实验进一步验证了铜离子在嗅觉辨别中的必要性。该成果为理解嗅觉机制和开发靶向药物提供了新视角。...
英国最新研究表明，词语标签会影响人们对气味的感知。同一种气味被标注为“切达干酪味”时，志愿者认为其更好闻，且大脑嗅觉处理区域被激活；而标注为“体臭味”时则无此反应。研究发表在《神经元》杂志，揭示了语言对嗅觉感知的神经机制影响。...
本文节选自《臭哲学！》一书，深入探讨了气味的本质、嗅觉质量的决定因素以及分子结构理论。作者提出“气味是什么”并非单一问题，而是嵌套的三个问题：嗅觉质量、气味对象和远端实体。文章评估了五种确定气味质量的方法，包括词汇标签命名、概念分类、主观识别、刺激检测和感知辨别，并主张感知辨别最为可行。此外，介绍了分子结构理论，认为嗅觉质量主要由气味分子的化学结构决定，并提供了相关科学证据。...
一项由NASA资助、发表于《自然·通讯》的新研究...
一项最新研究揭示，多语能力可能显著延缓大脑...
一项发表于《神经元》杂志的新研究揭示，脑干...
一项发表于《自然》杂志的重磅研究，由奥地利...
耶鲁大学最新研究颠覆了对大脑饥饿回路的传统...
从2013年底到2016年初，一股比平均温度高出3摄氏...
