索尔克研究所（Salk Institute）的一项新研究发现，一种名为牛磺酸（taurine）的常见氨基酸能够显著提高致命性炎症小鼠模型的生存率。研究团队通过诱导小鼠发生脓毒症（sepsis）——一种由感染引发的全身性炎症反应，通常导致多器官衰竭和死亡——发现注射牛磺酸的小鼠存活率从对照组的约20%提升至80%以上。机制上，牛磺酸通过抑制NLRP3炎症小体（inflammasome）的过度激活，减少促炎细胞因子如IL-1β和IL-18的释放，同时保护线粒体功能。该发现为脓毒症、自身免疫性疾病等炎症相关疾病...
美国国立卫生研究院的最新研究显示，牛磺酸水平并不随年龄增长而下降，反而可能保持不变或增加。该研究分析了人类、猴子和小鼠的血液样本，发现牛磺酸水平与健康结果之间缺乏可靠关联，质疑了牛磺酸作为抗衰老补充剂的有效性。研究强调，个体间牛磺酸水平的差异远大于年龄相关变化，提示牛磺酸并非可靠的衰老生物标志物。...
最新研究发现，抑郁症与海马体中牛磺酸水平降低有关。韩国研究团队利用7T MRI技术，首次测量了年轻女性抑郁症患者海马体中的牛磺酸浓度，发现其显著低于健康对照组。这一突破为理解抑郁症的发病机制提供了新视角，并可能推动基于牛磺酸的个性化治疗策略的发展。...
哥伦比亚大学领导的研究发现，牛磺酸缺乏是动物衰老的驱动因素。补充牛磺酸可延长小鼠寿命12%，改善猴子健康指标，并降低人类肥胖、糖尿病风险。运动可提升牛磺酸水平。该研究提示牛磺酸补充剂可能成为抗衰老策略，但需临床试验验证。...
一项发表在《科学》杂志上的新研究发现，牛磺酸这种常见于能量饮料和婴儿配方奶粉中的氨基酸，可以延长小鼠和蠕虫的寿命，并改善中年猴子的健康。研究显示，额外补充牛磺酸可使小鼠中位寿命延长10%-12%，并改善骨骼强度、肌肉协调性和记忆力。然而，牛磺酸对人类是否同样有效尚需临床试验验证。...
本文探讨了猫不吃老鼠导致夜盲的民间说法背后的科学机制。德国海德堡大学穆勒博士的研究表明，猫无法自行合成牛磺酸，需从老鼠等猎物中获取。牛磺酸缺乏会导致视网膜视紫红质减少，引发夜盲。此外，该发现也为人类某些顽固性夜盲症的治疗提供了新思路，提示牛磺酸补充可能有效。...
最新研究表明，能量饮料常见成分牛磺酸可能减少动脉粥样硬化斑块面积，但同时影响斑块稳定性。研究测量了冠心病患者和健康人的血浆牛磺酸水平，并在小鼠模型中验证了牛磺酸对斑块大小和血管壁成分的影响。尽管牛磺酸表现出缩小斑块的潜力，但因其可能降低斑块稳定性，专家建议谨慎使用膳食牛磺酸补充剂。该发现为心血管疾病的营养干预提供了新线索。...
鸡肉及其提取物通过富含牛磺酸显著增强免疫功能，兼具抗氧化和促进心脑发育作用。不同鸡肉部位营养成分差异显著，胸脯肉低脂富含维生素B族，肝脏胆固醇含量高。中医视鸡肉为温中益气、补精填髓之品，适用于体虚乏力等症状。高蛋白质含量虽有滋补效能，但肾病患者应避免摄入以防加重肾脏负担。...
一项由约翰霍普金斯大学与德克萨斯农工大学团...
全球首例艾滋病病毒（HIV）感染者成功接受了来...
一项最新研究发现，儿童抑郁症会显著影响其对...
一项由西班牙神经科学研究所 (IN CSIC-UMH) 的 José...
《系统神经科学前沿》(Frontiers in Systems Neuroscie...
一项发表于《美国国家科学院院刊：Nexus》的新研...
