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学术索引

猪油和植物油一起吃，反而能减肥？新研究揭秘真相

湖南农业大学研究发现，猪油与植物油搭配食用能显著降低体脂率，机制涉及减少脂肪细胞分化和加速脂肪动员。该成果发表在《科学报告》上，建议每日用油25-30克并保持脂肪酸比例1:1:1。...

2017-11-10 195 0

国家卫生计生委办公厅发布关于征求食品安全国家标准《食用植物油》和《蜂蜜》意见的函，向社会公开征求意见。该标准整合了原有卫生标准，扩大了适用范围，新增了食用植物调和油的定义和指标，调整了酸价、溶剂残留等理化指标，删除了羰基价指标，并强化了标签标识要求，旨在提升食用植物油的安全性和质量。...

2013-12-08 151 0

本文介绍了脂肪酸平衡的重要性及其在健康饮食中的应用，分析了调和油的科学配比和研发背景，强调合理脂肪酸摄入对预防慢性疾病的积极作用，体现了中国在调和油技术方面的国际领先地位。...

2006-10-30 186 0

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