基因研究有望提高牛肉品质

通过完整牛基因组联合研究，MetaMorphix与Cargill合作鉴定出与牛肉优质特性相关的特殊基因标记。该研究开发的遗传筛选工具可用于商业生产中，以提高牛肉品质。2023年将在Caprock feedlots进行商业化验证，评估其在实际生产中的应用效果。...